中醫常說“脾胃虛寒的人，容易虛不受補”。那脾胃虛寒，究竟有什么特征呢?

廣州醫科大學附屬中醫醫院急診科主任中醫師范小紅解釋，一吃冷的或涼的東西就容易拉肚子，大便不成形，就是脾胃虛寒。脾胃虛寒是以大便是否成形和進食的食物決定的。尤其是初冬時節，晝夜溫差大，脾胃虛寒的人很容易會手腳冰冷、肚子不舒服，所以這個時候進補很重要。

她提醒，脾胃虛寒的人，在進補的同時不能太燥。四肢冰冷、易拉肚子、臉色蒼白，可以多吃胡椒、生姜、羊肉、豬肚、牛肉等食材來進補，這些食物可以令你臉色紅潤，不會那么容易拉肚子，還可以強身健體，讓四肢會溫暖，人更有精神。

白蘿卜牛肉湯

材料(2-4人份)：牛肉500克、白蘿卜半條、蔥1條、生姜2片、八角1個、桂皮5克、胡椒料酒適量。

做法：所有材料放一起燉至肉爛即可食用。

功效：白蘿卜有順氣化痰、寬中理氣、清熱生津、消滯;牛肉富含優質蛋白質、強筋健體的作用。這個湯老少皆宜，但不建議和人參一起同吃。(余燕紅)

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